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分子式： CH 3CH 2OH CAS号： 性质：又称酒精。易燃易挥发的无色透明液体，有酒的气味和刺激性辛辣味。 无水乙醇熔点-117.3℃。沸点78.5℃。0.7893。1.3611。闪点(闭杯)13℃。 工业乙醇(95.6％)凝固点-114℃。沸点78.15℃。0.816。1.3651。 黏度(20℃)1.41mPa·s。闪点12.8℃。 自燃点793℃。能与水、醇、醚、 氯仿等溶剂互溶，能与水形成共沸物，与CaCl 2或MgCl 2形成结晶络各物。 爆炸极限4.3％～19.0％(体积)。乙醇具有饱和一元醇的通性，还可在室温下与醛反应生成 半缩醛，在酸性 催化剂存在下生成 缩醛。另外还能与 次氯酸钠发生 卤仿反应。乙醇在工业上有两种制法。一是发酵法，用含大量 淀粉的物质或制糖工业副产的糖蜜，通过微生物糖化、发酵得乙醇。二是水合法，以 乙烯和水为原料，通过直接或间接水合法加成制取。间接水合法是用硫酸吸收乙烯，生成 硫酸氢乙酯，再水解生成乙醇。直接水合法是乙烯和水以 磷酸为催化剂，在一定压力和温度下水合制得。由于乙醇和水形成共沸物，95.6％的工业乙醇制取无水乙醇可用苯作脱水剂，或通 过石灰床的方法达到脱水的目的。乙醇是重要的基础化工原料之一，广泛应用于有机合成、医药、农药等行业。另外，还是一种重要的有机溶剂。有消毒、防腐、杀菌作用。其杀菌作用来自它的脱水，使蛋白质变性。适用于医疗方面的杀菌剂，也常用于对器材表面进行杀菌及食品容器等的杀菌剂。制剂为各种不同浓度的乙醇溶液。70％～75％的乙醇水溶液杀菌能力较强。
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