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能氧化其他物质而自身被还原的物质，也就是在 氧化还原反应中，会得到电子物质。常用的氧化剂有 氧气（或空气）、 氯气、 重铬酸钠、 重铬酸钾和 高锰酸钾等。在 化学工业中，广泛用于许多原料和成品的生产。在冶金工业中，常用于除支杂质和提纯所冶炼的金属，如在炼钢过程中用铁矿石、铁鳞、空气或工业纯氧等。在 化学电池工业中，用于除去正极上所放出的氢（称 去极剂，deploarizer），如 干电池中所用的 二氧化锰。
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